Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Главное в бисквите — это хорошо взбитые яйца и правильные пропорции сахара с мукой. Тогда простой домашний тортик точно получится вкусным. А если его украсить цветной глазурью и кремом из сливочного масла со сгущенкой, как описано в этом рецепте, то получится настоящий праздничный торт.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

 

Для рецепта торта вам потребуется:

для теста:
яйцо — 6 шт.
сахар — 240г
мука — 200г
для масляного крема:
масло сливочное — 300г
сгущенное молоко — 300г
для украшения:
готовая кондитерская глазурь.

Рецепт приготовления торта:

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Приготовим бисквит. Для этого яйца с сахаром взбиваем в пышную массу. Когда масса станет пышной, начинаем просеивать 200г муки. Обязательно через сито, чтобы насытить муку воздухом. Перемешиваем муку строго в одном направлении.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Теперь перекладываем тесто в форму размером примерно 28×22. Если в форме силиконовое покрытие, застилать форму пекарской бумагой не надо.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 35 минут.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Готовому бисквиту дать полностью остыть, и только после этого разрезать на коржи.

Приготовим масляный крем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную массу, добавляем по ложке сгущенное молоко. Нежный сливочный крем со сгущенкой готов. Для бисквитных коржей такое сочетание просто идеально.

Масляный крем не пропитывает бисквит, поэтому любителям влажноватого бисквита необходимо пропитать торт. Для пропитки бисквитных коржей смешать 100 мл кипяченой воды, 1 ч.л. ванильного сахара и 1 ст.л. обычного мелкого сахара. По желанию можно добавить ликер или фруктово-ягодный сок.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Бисквит разрезать на 3 коржа, смазать пропиткой, используя кулинарную кисть, и распределить масляный крем. На торт положить какую-нибудь доску для выравнивания поверхности и поставить на 1 час в холодильник.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки

После этого можно приступать к украшению. Для рисунка подойдет готовая кондитерская глазурь, а сам дизайн выбирайте по желанию. Можете сделать такую же девочку, как на фото. Бисквитный торт с масляным кремом со сгущенкой готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Яндекс.Метрика