Растительные продукты питания с высоким содержанием кальция

Рaститeльныe прoдукты питaния с высoким сoдeржaниeм кaльция
СoдeржaниeКaкoвa пoльзa прoдуктoв питaния, бoгaтыx кaльциeм?Здoрoвoe питaниe: фрукты и oвoщи, бoгaтыe кaльциeмПрaвильнoe питaниe: рeцeпты блюд с высoким сoдeржaниeм кaльцияФaлaфeльСaлaт из тoфу и пeкинскoй кaпусты с кунжутoм

Кaльций являeтся oдним из вaжнeйшиx минeрaльныx вeщeств, нeoбxoдимыx для прaвильнoй рaбoты oргaнизмa чeлoвeкa. Oснoвным eгo истoчникoм в рaциoнe принятo считaть мoлoчныe прoдукты питaния. Oднaкo нe всe знaют, чтo рaститeльнaя пищa тaкжe бoгaтa этим питательным элементом. Какие же фрукты и овощи содержат наибольшее количество этого минерального вещества? Какова польза продуктов питания, богатых кальцием? Здоровое питание предполагает употребление разнообразной и сбалансированной по составу пищи. Поэтому особое внимание уделяется продуктам питания, богатым кальцием. Наверняка о таких свойствах этого минерального вещества, как способность укреплять кости и зубы, известно каждому. Однако его воздействие на организм более широко, чем может показаться на первый взгляд. Так, врачи и эксперты в области правильного питания отмечают следующее положительное влияние кальция на организм:

принимает непосредственное участие в процессах передачи нервных импульсов и стимулирует способность к сократительным движениям мышечных волокон;
способствует процессам коагуляции крови и скорейшему заживлению порезов;
является одним из элементов, входящих в состав ядер и клеточных мембран;
входит в состав многих физиологических жидкостей тела человека;
препятствует усвоению насыщенных жиров и нормализует уровень холестерина в крови;
способствует нормальной работе головного мозга, эндокринной и мочевыделительной системы. Поэтому становится очевидной польза кальция для организма человека. Так, для поддержания состояния опорно-двигательной системы необходим не только кальций, но и фосфор. А для полноценной работы сердечно-сосудистой системы необходим тандем кальция и магния. Однако, даже включая достаточное количество пищи, богатой кальцием и другими полезными минеральными веществами в здоровое питание, нельзя гарантировать отсутствие дефицита этих элементов в организме. Поэтому для сохранения крепкого здоровья и хорошего самочувствия, эти продукты питания в рационе следует строго дозировать. Отдельно стоит указать, что не следует включать большое количество кальцийсодержащих продуктов в правильное питание людей, страдающих: обезвоживанием, повышенным артериальным давлением, аритмией, миалгией и кальцинозом сосудистой системы. Здоровое питание: фрукты и овощи, богатые кальцием

С раннего детства мы слышим, что для укрепления зубов и костей следует употреблять молочные продукты питания. Однако в случае, если человек страдает непереносимостью лактозы или придерживается вегетарианства, то ему необходимо найти альтернативные источники этого минерального вещества. Немногие знают, однако кальций также содержится во фруктах, овощах и семенах. Эксперты в области здорового питания называют наиболее богатые этим минеральным веществом продукты. Так, например, стакан свежевыжатого апельсинового сока способен восполнить до половины суточной потребности организма в этом важном минеральном веществе. Тофу

Этот соевый сыр также является источником повышенного содержания кальция. Поэтому он выступает отличной альтернативой молочной продукции. Кроме того, тофу богат белками и другими полезными веществами. Нут

Этот представитель бобовых является незаменимым компонентом вегетарианского питания, поскольку позволяет компенсировать нехватку белка, витаминов, клетчатки и кальция. Листовые овощи

Эта группа продуктов питания является рекордсменом по содержанию кальция. Поэтому диетологи рекомендуют обязательно включать их в ежедневное питание, а также сочетать с другими источниками кальция. Репа

Репа — традиционная составляющая русской кухни, которая сегодня незаслуженно оттеснена другими культурами. Однако включение ее в рацион позволит насытить организм клетчаткой, витаминами, фолиевой кислотой и кальцием. Поэтому репа может стать отличным дополнением к повседневным блюдам, а также основой всевозможных овощных салатов. Семена кунжута

Кунжутное семя многими используется преимущественно как украшение. Однако кунжут является ценным источником кальция (1 столовая ложка позволяет восполнить до 10% суточной потребности организма в этом минеральном веществе). Поэтому его стоит активно включать во всевозможные салаты, а также посыпать выпечку и основные блюда. Правильное питание: рецепты блюд с высоким содержанием кальция

Из предложенных продуктов можно приготовить массу интересных и богатых кальцием блюд. Ниже предложено несколько подобных рецептов, способных разнообразить привычное питание. Фалафель

Для приготовления этого традиционного для кухни Ближнего Востока блюда, необходимо замочить на ночь в воде 0,5 кг нута. После чего бобовые нужно промыть и измельчить в блендерной чаше вместе с небольшим пучком рубленой петрушки, одной репчатой луковицей и зубцом чеснока. В полученную массу добавить 0,75 ст. л. л. измельченных семян кориандра, 1 ч. л. измельченных семян кинзы, 0,5 ч. л. соды и 25 г панировочных сухарей. Все тщательно перемешать и скатать в шар. В глубокую кастрюлю налить 0,5-1 л подсолнечного масла и хорошо разогреть его. Из полученного теста скатать шарики (фалафель), размером чуть меньше куриного яйца. После закипания масла нужно опустить в него порцию (7-10 шт.) фалафеля и обжарить до румяного цвета. Готовые изделия вынуть с помощью шумовки и выложить на решетку или кухонное полотенце для стекания лишнего жира. Подавать горячим с любым овощным салатом, предварительно полив соусом тхина. Приготовить заправку: смешать 2 ст. уксуса для суши, 3 ст. л. соевого соуса, 1,5 ч. кунжутного масла, 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, 1 ч. л. Дать заправке настояться в течение 15 минут. Смешать тофу с капустой, после чего залить их половиной соуса. Еще раз перемешать. Выложить в глубокий салатник, посыпать кунжутом и полить оставшейся заправкой. Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!

Яндекс.Метрика